Ogni settimana, ai "piatti classici" del nostro menù, aggiungiamo delle proposte con qualche rivisitazione e a volte fuori dagli schemi sempre nel rispetto dei sapori.


Ci sono poi gli "intramontabili" che seguendo la stagionalità possono essere richiesti su prenotazione.


Per chi desidera una panoramica più estesa abbiamo creato i "menù degustazione".


Infine il Pane e la Pizza: iniziando da una scelta attenta del miglior tipo di farina, proseguendo con una lavorazione lenta e modulata in base al prodotto finale. Impasti diversi che riposano almeno 48 ore per mantenere la fragranza e la digeribilità migliore.

Piatti Mare

  • Cozze nazionali alla marinara, al guazzetto o pepate
  • Sauté di vongole veraci
  • Polpo del Marocco con tiepida di patate e olive Riviera o con pomodorini secchi
  • Mazzancolle sale e pepe al Rhum caraibico
  • Alici in marinatura leggera
  • Acciughe in salsa verde
  • Linguine alle vongole veraci
  • Spaghetti ai frutti di mare
  • Pasta fresca con dadolata di spada e pomodorini secchi
  • Fritto di calamari e gamberi
  • Pescato del giorno al cartoccio o al forno (secondo disponibilità)
  • Gamberi con Rhum caraibico e cipolla caramellata
  • Tonno e Spada ai ferri, in umido o alla Taverna


Gli Intramontabili su ordinazione

  • Crudité (ostriche, cannolicchi, fasolari, granchi, ricci, gamberi rossi, secondo disponibilità)
  • Paella di pesce
  • Cacciucco alla livornese

Piatti Terra

  • Vitello Tonnato all’antica
  • Lingua con bagnetto verde alla piemontese
  • Albese battuta al coltello
  • Roast-beef
  • Agnolotti alla piemontese
  • Pasta fresca
  • Gnocchi di patate
  • Arrosto della vena (cottura in bassa temperatura) con salsa all’Arneis
  • Brasato 
  • Filetto
  • Sottofiletto
  • Tagliata di Scamone
  • Grigliata mista di carne

* usiamo solo carni piemontesi



Gli Intramontabili su ordinazione

  • Fritto misto alla piemontese
  • Bollito misto alla piemontese con le sue salse
  • Bagna cauda con le verdure
  • Tartufi Bianchi e Neri estivi

I Menù Degustazione

Menù Taverna € 25,00 *

Menù di Terra o di Mare scelto dalla cucina che propone 5 portate tra le diverse proposte del giorno. Anche in versione vegetariana.

* Vini esclusi

Menù Exclusive € 35,00 *

Menù di Terra o di Mare scelto dalla cucina che propone 7 portate tra le diverse proposte del giorno.

* Vini esclusi

Menù Excellence € 50,00

Menù di Terra o di Mare scelto dalla cucina che propone 7 portate, scelte tra i piatti del giorno, in abbinamento a 4 calici di vino (antipasti, primi, secondi, dolce) selezionati tra le etichette premiate della nostra Carta dei Vini.

La Pizza e il Pane

Le pizze vengono preparate con una particolare attenzione alla fase di lievitazione che è di almeno di 24/48 ore.
Oltre alla classiche,  potrete gustare anche le nostre proposte Gourmet o personalizzare la vostra pizza scegliendo gli ingredienti che preferite.Vengono proposte nel classico metodo al mattone oppure al padellino o alla Napoletana con il classico cornicione.

Il pane, che prepariamo con un'attenta selezione delle migliori farine, che lavoriamo a mano per una migliore preparazione delle forme e che lasciamo riposare per tutto il tempo necessario è quello di una volta: buono appena uscito dal forno e buono anche il giorno dopo perché mantiene tutti i suoi profumi e la sua fragranza.